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recette

Principal : Cuisines étrangères : Indes :

Curry de porc aux pommes de terreCurry de porc aux pommes de terre Curry de porc aux pommes de terre Populaires
Hits : 3421   dernière mise à jour  15/11/2003
Généralités sur cette recette   ssrea
Temps de préparation   10 min                     Cout   peu cher           Temps de cuisson   1h20min
Descriptif de la recette   Pour 6 personnes
Ingredients   - 750 g de porc maigre
- 4 cuillères à soupe d'huile
- 1/2 cuillère à café de graines de moutarde
- 1 gros oignon émincé
- 1 gousse d'ail écrasée
- 5 pommes de terre coupées en tranches fines
- 2 cuillères à soupe de gingembre frais râpé
- 2
Recettes   Faire chauffer l'huile dans une sauteuse.
Faire revenir l'oignon avec la graine de moutarde jusqu'à ce que l'oignon soit brun doré.

Ajouter toutes les épices et les pommes de terre ainsi que l'ail.
Bien mélanger.
Ajouter l'eau.

Couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient à mi-cuisson.
Ajouter le concentré de tomates, le porc coupé en dés de 2,5 cm, ainsi que le vinaigre.

Bien remuer et laisser mijoter à feu doux pendant 1 h.

Les pommes de terre et la viande doivent être fondantes.
Conseil de boisson d  

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