Recettes de cuisine: Gratin de carottes Légumes

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Principal : Cuisine : Légumes :

Gratin de carottes	Hits : 2816 14/11/2003
ssrea
40 min 1.20 EUR par personne 25 min
Pour 4 personnes
2oo grammes de riz 1/2 litre d'eau 1/2 litre de lait 3 pincées de sel 1kg de carottes 2 dl de lait 50 grammes de beurre 3 oeufs entiers 3 pincées de noix de muscade râpée 1 cuillère à soupe de sucre semoule 2 pincées de sel 30 grammes de chapelure
Faire bouillir l'eau, le lait, ajouter le riz. Eplucher et râper les carottes. Ajouter les carottes râpées, le lait, le beurre fondu, les oeufs et les épices au riz. Verser le tout dans un plat préalablement beurré, saupoudrer de chapelure et y ajouter du beurre. Mettre au four 20 minutes th7, puis mettre au grill 5 minutes.
Petit vin de pays comme les vins du Haut-Poitou
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