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recette

Principal : Pâtisserie : Desserts gâteaux et tartes. :

Tarte aux noix de pécanTarte aux noix de pécan Tarte aux noix de pécan Populaires
Hits : 1976   dernière mise à jour  14/11/2003
Généralités sur cette recette   ssrea
Temps de préparation   25 min                     Cout   pas cher           Temps de cuisson   55min
Descriptif de la recette   Pour 6 personnes.
Ingredients   PATE :
- 180g de de farine
- 50g de sucre roux
- 50g de poudre d'amandes
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de sucre vanillé

GARNITURE:
- 200g de noix de pecan
- 50g de beurre
- 2 oeufs
- 100g de cassonade
- 10cl de crème fraîche
Recettes   Travailler dans un saladier le beurre ramolli et les sucres en pommade.
Ajouter la farine tamisée, le sel et la poudre d'amandes.
Puis incorporer l'oeuf.
Ecraser la pâte en une seule fois sur le plan de travail fariné, puis la ramener en boule.

Placer au réfrigérateur au moins 2 heures dans un film plastique ainsi que le moule à tarte beurré et fariné.
Préchauffer le four à 200°C.
Etaler la pâte (4mm) et garnir le moule.
Piquer le fond et placer 5 min au congélateur.
Faire cuire environ 15 min le fond de tarte (avec papier sulf + légumes secs)

Pendant ce temps, hacher les noix sans oublier d'en garder une quinzaine pour le décor.
Mélanger au fouet les oeufs et le sucre.
Ajouter la crème, le beurre fondu et les noix.
Verser sur le fond de tarte légèrement refroidi et réenfourner environ 40 min.
Décorer avec les cerneaux restants.
Conseil de boisson d  

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