 Chaussons au citron :
* Egouttez les petits suisses.
Lavez le citron, essuyez-le et râpez finement le zeste.
Ajoutez-le aux petits suisses avec le sucre glace, le sucre vanillé et la poudre d'amandes.
Préchauffez le four th.7 (210°).
* Etalez la pâte brisée à l'aide d'un rouleau à patisserie.
Découpez 4 disques.
Remplissez-les de garniture.
Repliez-les en deux pour former les chaussons.
Dorez la surface à l'aide du jaune d'oeuf dilué passé au pinceau.
Posez les chaussons sur une plaque à pâtisserie et enfournez pour 20 minutes.
Laissez reposer 5 minutes dans le four éteint puis posez-les sur une grille pour les faire refroidir.
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15/6/2004
ssrea
30 minutes 
20 minutes
Pour 4 personnes.
Chaussons au citron :
