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Principal : Pâtisserie : Desserts gâteaux et tartes.<

Tourte croustillante aux pommes et aux mûres	Hits : 3421 13/11/2003
ssrea
25 min pas cher 40 à 45 min
Pour 4 personnes facile
- 350 g de mûres - 150 g de beurre - 1 kg de pommes - 150 g de sucre de canne blanc - 150 g de farine - 1 cuillère à café de noix de muscade râpée
Préparer votre beurre de maniere à ce qu'il soit à la température de la piece lorsque vous l'utiliserez. Mettez la farine, le sucre et la noix de muscade rapée dans une jatte, ajoutez le sel, puis mélangez le tout avec 125 g de beurre ramolli partagé en noisettes. Travaillez rapidement du bout des doigts. Il faut obtenir un appareil grumeleux. Beurrez un plat à gratin, mettez-y les pommes pelées et coupéees en tranches fines ainsi que les mûres libérées de leur pédoncule. Etalez la pâte sur le tout. Faites chauffer le four à 210°C 40 à 45 mn. Laissez presque complètement refroidir avant de servir.

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