Tuiles aux amandes 
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13/11/2003
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 ssrea
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 15 min  pas cher  5 à 10 min
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 Pour 6 personnes. Pour une trentaine de tuiles
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 - 2 blancs d'oeufs + 1 jaune
- 100 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 50 g de farine
- 80 g de beurre
- 40 g d'amandes effilées
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 Versez le sucre et le sucre vanillé dans les blancs d'oeufs, battez le tout au fouet à main pendant 3 mn environ.
Ajoutez la farine tout en continuant à fouetter.
D'autre part, faites fondre le beurre sur feu doux.
Joignez-le à la préparation.
Ajoutez ensuite le jaune d'oeuf et mélangez bien, puis les amandes effilées.
La pâte doit être assez fluide.
Beurrez et farinez la plaque à pâtisserie.
A l'aide d'une cuillère à café, déposez des petits tas de pâte.
Faites-les cuire 5 mn à four chaud (200°C).
Décollez-les à la spatule et moulez-les aussitôt sur un rouleau à pâtisserie ou sur un verre.
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Auteur : ssrea | Ajouter / Rectifier | Noter cette fiche | Page précédente |  |
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