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recette

Principal : Pâtisserie : Desserts gâteaux et tartes. :

gâteau à la cannellegâteau à la cannelle gâteau à la cannelle Populaires
Hits : 4149   dernière mise à jour  13/11/2003
Généralités sur cette recette   ssrea
Temps de préparation   15 min                     Cout   pas cher           Temps de cuisson   35 min
Descriptif de la recette   Pour 6 personnes
Ingredients   Pâte :
- 400 g de farine
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel
- 100 g de beurre
- 50 g de sucre
- 30 cl de lait
- 25 g de levure boulanger

Garniture :
- 300 g de sucre
- cannelle (selon le goût : 1 cuillère à soupe bombée environ)
Recettes   Dissoudre la levure dans 2 cuillères à soupe de lait tiède.

Mélanger la farine, l'oeuf, le sel, le beurre, le sucre, le lait et la levure et laisser reposer la pâte 30 minutes.

Pour que le mélange sucre + cannelle tienne bien, on peut 'mouiller' un peu la pâte auparavant à l'aide d'un peu de lait tiède.

Etaler la pâte sur une hauteur de 2cm et la disposer dans un moule à tarte beurré.
Laisser lever 1h.

Avec un couteau, faire des entailles en forme de losanges sur le dessus de la pâte.

Recouvrir de 300g de sucre mélangé à de la cannelle et de quelques petits morceaux de beurre. Faire cuire à four moyen (180°C, th 6) pendant 35 mn.

Laisser refroidir.
Conseil de boisson d  

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