Recettes de cuisine: Farandole de légumes glacés Légumes

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Principal : Cuisine : Légumes :

Farandole de légumes glacés	Hits : 2907 13/11/2003
ssrea
20 min 1.07 EUR par personne 10 min
Pour 4 personnes
4 navets ronds 4 poireaux 4 carottes 50 grammes de beurre gros sel de mer poivre en grains au moulin
Nettoyer les légumes. Les préparer. Faire bouillir de l'eau. Placer dessus un écumoir. Y mettre à cuire les navets, les poireaux tronçonnés, et les carottes coupées en deux en travers. Mettre un couvercle et laisser cuire 10 minutes. Faire fondre du beurre dans un sautoir et glacer les légumes dedans, saler, poivrer
Vins de la région de Pouilly sur Loire
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