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recette

Principal : Cuisine : Légumes<

Carottes au lardCarottes au lard Carottes au lard Populaires
Hits : 2811   dernière mise à jour  10/11/2003
Généralités sur cette recette   ssrea
Temps de préparation   15 min                     Cout   0.70 EUR par personne           Temps de cuisson   25 min
Descriptif de la recette   Pour 4 personnes
Ingredients   600 grammes de carottes,
200 grammes d'oignons,
100 grammes de lard fumé,
4 cuillères à soupe d'huile d'olive,
1 branche de persil,
sel,
poivre
Recettes   Grattez et brossez les carottes,coupez-les en bâtonnets de 3 cm de long, s'il s'agit de petites carottes laissez-les entières.
Faites-les blanchir 15 minutes dans l'eau bouillante salée.
Faites fondre doucement les oignons émincés dans l'huile bien chaude, 10 minutes, ajoutez le lard coupé en dés, puis les carottes égouttées, laissez cuire doucement à couvert 10 minutes en remuant de temps en temps.
Servez et saupoudrez de persil ciselé
Conseil de boisson d   Vin de Bourgueil
Auteur : ssrea | Ajouter / Rectifier | Noter cette fiche | Page précédente |



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