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Principal : Spéciales Fêtes : Noël<

Champignon de Paris au fromage blancChampignon de Paris au fromage blanc Champignon de Paris au fromage blanc Populaires
Hits : 3587   dernière mise à jour  10/11/2003
Généralités sur cette recette   ssrea
Temps de préparation   10 min                     Cout   pas cher           Temps de cuisson   5 min
Descriptif de la recette   Pour 4 personnes. Pour 12 canapés
Ingredients   12 petits champignons de Paris
60 g de fromage blanc fermier
persil
cerfeuil
estragon
1/2 C. à soupe d'huile d'olive
30 g d'oeufs de saumon
6 tiges de ciboulette
Recettes   Blanchir les herbes dans de l'eau bouillante salée.
Les réduire en purée puis incorporer l'huile d'olive.
Mélanger cette purée au fromage blanc égoutté.
Laver dans l'eau citronnée, peler et évider très légèrement les têtes des champignons.
Les garnir de la préparation au fromage blanc.
Décorer d'oeufs de saumon et de ciboulette.
Conseil de boisson d   Champagne
Auteur : ssrea | Ajouter / Rectifier | Noter cette fiche | Page précédente |



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