Crème de châtaignes
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10/11/2003
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ssrea
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10 min 4.00 EUR par personne 5 min
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Pour 8 personnes
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2 cuillères à soupe de farine de châtaignes 1 litre de lait ou de bouillon sel 1 pincée de noix muscade crème liquide facultatif
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Délayer à froid la farine de châtaignes dans un peu d'eau de manière à obtenir une pâte molle. Verser le mélange dans un litre de lait bouillant ou de bouillon, laisser cuire 3 à 4 minutes en remuant. On peut ajouter un peu de crème dans le lait. Assaisonner selon votre goût en ajoutant une pointe de noix muscade. Accompagner le potage de croûtons grillés.
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Vin des Côtes de Brouilly
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