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recette

Principal : Cuisine : Potages :

Crème de châtaignesCrème de châtaignes Crème de châtaignes Populaires
Hits : 2306   dernière mise à jour  10/11/2003
Généralités sur cette recette   ssrea
Temps de préparation   10 min                     Cout   4.00 EUR par personne           Temps de cuisson   5 min
Descriptif de la recette   Pour 8 personnes
Ingredients   2 cuillères à soupe de farine de châtaignes 1 litre de lait ou de bouillon
sel
1 pincée de noix muscade
crème liquide facultatif
Recettes   Délayer à froid la farine de châtaignes dans un peu d'eau de manière à obtenir une pâte molle.
Verser le mélange dans un litre de lait bouillant ou de bouillon, laisser cuire 3 à 4 minutes en remuant.
On peut ajouter un peu de crème dans le lait.
Assaisonner selon votre goût en ajoutant une pointe de noix muscade.
Accompagner le potage de croûtons grillés.
Conseil de boisson d   Vin des Côtes de Brouilly

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