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recette

Principal : Cuisine : Légumes :

Endives de TernatEndives de Ternat Endives de Ternat Populaires
Hits : 1239   dernière mise à jour  6/11/2003
Généralités sur cette recette   steph
Temps de préparation   10 min                     Cout   1.00 EUR par personne           Temps de cuisson   30 min
Descriptif de la recette   Pour 4 personnes
facile à faire pendant l'hiver cette recette vous sera bien agréable quand dehors il fait froid.
Ingredients   1 kg d'endives émincées en rondelles
100 grammes de lardons coupés en petites lamelles
750 grammes de pommes de terre
6 échalotes émincées
50 grammes de beurre
1 noix de muscade
Sel
Poivre
muscade
Recettes   Faire fondre le beurre dans la poêle, ajouter les lardons puis les échalotes. Faire suer et ajouter les endives. Eplucher les pommes de terre en rondelles et recouvrir les endives. Incorporer une noix de beurre et mouiller de 500 ml d'eau, sel , poivre, muscade. Cuire à couvert pendant 30 minutes.
Conseil de boisson d  

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