Endives de Ternat
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6/11/2003
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steph
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10 min 1.00 EUR par personne 30 min
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Pour 4 personnes facile à faire pendant l'hiver cette recette vous sera bien agréable quand dehors il fait froid.
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1 kg d'endives émincées en rondelles 100 grammes de lardons coupés en petites lamelles 750 grammes de pommes de terre 6 échalotes émincées 50 grammes de beurre 1 noix de muscade Sel Poivre muscade
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Faire fondre le beurre dans la poêle, ajouter les lardons puis les échalotes. Faire suer et ajouter les endives. Eplucher les pommes de terre en rondelles et recouvrir les endives. Incorporer une noix de beurre et mouiller de 500 ml d'eau, sel , poivre, muscade. Cuire à couvert pendant 30 minutes.
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Auteur : ssrea | Ajouter / Rectifier | Noter cette fiche | Page précédente |  |