Recettes de cuisine: Compotée de légumes du Sud. Légumes

Menu

Les plus récents

Les plus actifs

Proposer article

Tous les articles

Sites partenaires

La Boutique :

· Cours de Dégustation

Connexion

Mot de passe perdu ?

Pas encore membre ?
Inscription ?

Recherchez sur le site.

Vous voulez trouver rapidement une recette, un plat ou autres... Ayez le bon réflexe, utilisez le bloc recherche.

Recherche avancée

Recherche

Sites partenaires

Arts-culinaires.com

•

Principal : Cuisine : Légumes :

Compotée de légumes du Sud.	Hits : 1424 3/11/2003
ssrea
35 min 1.00 EUR par personne 1 heure
Pour 4 personnes
1 oignon 350 grammes de tomates 1 poivron rouge 1 poivron jaune 350 grammes d'aubergine 1 bouquet de basilic 50 ml d'huile d'olive (pour la cuisson) 1 gousse
Eplucher et émincer l'oignon. Peler, épépiner et couper les tomates en petits dés. Peler l'ail et le hacher finement. Couper les poivrons en 2, les épépiner et les détailler en fines lanières. Couper les aubergines en bâtonnets. Dans une cocotte avec un peu d'huile, faire revenir les oignons à feu doux. Ajouter les tomates et l'ail avant que les oignons ne se colorent. Cuire 15 minutes à feu doux en remuant de temps en temps. Dans une poêle, avec un peu d'huile, faire revenir séparément les poivrons 4 à 5 minutes puis les aubergines. Jeter chaque excédent d'huile à la fin de la cuisson. Ajouter les poivrons et les aubergines revenus dans la cocotte. Saler, poivrer, mettre le bouquet garni et remettre à cuire à feu doux 30 minutes. Au moment de servir, ôter le bouquet garni et saupoudrer de basilic ciselé.

Auteur : ssrea \| Ajouter / Rectifier \| Noter cette fiche \| Page précédente \|

Autres recettes en rapport

Civet de lièvre en compotée

Papillotes de poisson aux légumes

SOUPE DE LEGUMES

Potage de pois chiches (italie du sud )

Compote de quetsches au gingembre

Compote de baies rouges

Tartine de légumes marinées aux aromates

Ribollita soupe de légumes toscane

Pâtes aux légumes

Thon vapeur aux légumes

Légumes étuvés

Crème de légumes à l'oseille

Pressée de légumes à ratatouille coulis de basilic et tapen

Roulé de jambon aux petits légumes

Compotée aigre-douce de carottes au parfum de cumin

développeur indépendant| tai informatique|

| Forum cuisine
Traducteur Traduction | agence de traduction allemande| Recettes de cuisine | piscine | meulan | Mairie de meulan | recettes de cuisine | bijoux | argentine | degustation de vin | Import export | Vin chateau lardiere |

Erreur Numéro: 2 [Avertissement]
Message d'erreur: themefooter() [function.themefooter]: URL file-access is disabled in the server configuration
dans le fichier: /home/www/2934660e30d5f94780263a618143686b/web/themes/FreshCook/theme.php
Ligne: 255

Erreur Numéro: 2 [Avertissement]
Message d'erreur: themefooter(http://www.baycriscuisine.com/linkbaycris/circle.php?id=nom-de-la-page&links=20) [function.themefooter]: failed to open stream: no suitable wrapper could be found
dans le fichier: /home/www/2934660e30d5f94780263a618143686b/web/themes/FreshCook/theme.php
Ligne: 255

Erreur Numéro: 2 [Avertissement]
Message d'erreur: themefooter() [function.themefooter]: URL file-access is disabled in the server configuration
dans le fichier: /home/www/2934660e30d5f94780263a618143686b/web/themes/FreshCook/theme.php
Ligne: 255

Erreur Numéro: 2 [Avertissement]
Message d'erreur: themefooter(http://www.baycriscuisine.com/linkbaycris/circle.php?id=nom-de-la-page&links=20) [function.themefooter]: failed to open stream: no suitable wrapper could be found
dans le fichier: /home/www/2934660e30d5f94780263a618143686b/web/themes/FreshCook/theme.php
Ligne: 255

Erreur Numéro: 2 [Avertissement]
Message d'erreur: themefooter() [function.include]: Failed opening 'http://www.baycriscuisine.com/linkbaycris/circle.php?id=nom-de-la-page&links=20' for inclusion (include_path='.:/opt/php/lib/php')
dans le fichier: /home/www/2934660e30d5f94780263a618143686b/web/themes/FreshCook/theme.php
Ligne: 255