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3/11/2003
ssrea
30 min 
0.80 EUR par personne 
20 min
Pour 4 personnes
8 carottes moyennes 
Gratter, laver, essuyer, couper les carottes en rondelles. Faire revenir les carottes dans la cocotte avec 1 cuillère à soupe d'huile. Remuer, saler, poivrer, ajouter le sucre. Mélanger, verser le vinaigre et 25 cl d'eau. Ajouter le cumin et la cannelle, laisser mijoter 20 minutes. Pendant ce temps, peler les oranges à vif, découper en quartiers. Déposer les carottes dans un plat, ajouter les quartiers d'oranges. Arroser de jus de citron et du reste d'huile d'olive. Enlever la cannelle, parsemer de coriandre ciselée. 
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