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recette

Principal : Cuisine : Légumes :

Courgettes braiséesCourgettes braisées Courgettes braisées Populaires
Hits : 2354   dernière mise à jour  3/11/2003
Généralités sur cette recette   ssrea
Temps de préparation   5 minutes                     Cout   0.71 EUR par personne           Temps de cuisson   10 min
Descriptif de la recette   Pour 4 personnes.
Ingredients   2 courgettes
4 cuillères à soupe d'huile de noix
1 gros oignon tranché
1 cuillère à soupe d'huile de sésame
1 cuillère à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe de sucre en poudre
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
sel
Recettes   Enlever les extrémités des courgettes, couper en diagonale des tranches de 1,25 cm.
Faire chauffer l'huile, faire sauter l'oignon coupé en tranches pendant 30 secondes. Ajouter l'ail et les courgettes, cuire à feu vif 2 minutes. Incorporer la sauce soja, l'huile de sésame, le sel et le sucre, bien mélanger. Verser 6 cuillères à soupe d'eau, le vinaigre, réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide soit presque tout évaporé. Retourner les courgettes de temps en temps. Transvaser dans un plat de service et servir chaud.
Conseil de boisson d   Vins de la région de Cahors

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
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