Blettes à la crème 
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2/11/2003
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 ssrea
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 60 minutes  1.00 EUR par personne  40 minutes
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 Pour 4 personnes
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 5 grandes feuilles de blettes
50 grammes de lardons
100 grammes de crème fraiche,
Sel,
Poivre,
1 pincée de muscade
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 Nettoyer les blettes, enlever les filaments, couper la feuille et ne garder que la tige et le début de la feuille. Couper les blettes en rondelles, puis les faire cuire dans de l'eau pendant 40 minutes. Egoutter les blettes, (vérifier la cuisson, les morceaux de blettes doivent être tendres). Faire revenir les lardons. Faire revenir les blettes dans de la crème fraîche, puis rajouter les lardons, du poivre, du sel et râper un peu de noix de muscade
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