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Principal : Cuisine : Oeufs<

Oeufs en cocotte à la crème	Hits : 19003 15/6/2004
ssrea
5 minutes 5 minutes
Pour 4 personnes
Oeufs en cocotte à la crème : 30g de beurre 4 C. à soupe de crème fraîche 4 oeufs sel poivre
Oeufs en cocotte à la crème : * Préchauffez le four à 220°C. Beurrez 4 ramequins ou petits poêlons en porcelaine à feu. * Répartissez la moitié de la crème dans les ramequins, puis cassez 1 oeuf dans chaque récipient. Salez et poivrez. Recouvrez avec le reste de crème. * Placez les récipients dans un plat creux et versez-y de l'eau bouillante : elle doit arriver à mi-hauteur des ramequins. * Faites cuire au bain-marie à four chaud pendant 3 à 5 minutes selon votre goût : blanc juste pris et jaune liquide ou blanc plus crémeux. Sortez les ramequins du bain-marie et posez-les sur un plateau. Servez avec des toasts beurrés. Vous pouvez ajouter à la crème 2 C. à soupe de fromage râpé, de sauce tomate ou de jambon haché.

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