Cervelas grillés 
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Hits : 2133
30/10/2003
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 ssrea
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 10 minutes  0.60 EUR par personne  5 min
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 Pour 4 personnes
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 4 cervelas,
3 échalotes,
beurre,
sel,
poivre
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 Pelez, hachez finement les échalotes. EntaillEZ légèrement la peau cervelas, coupez-le en deux. Faites fondre un peu de beurre dans une poêle, ajoutez les échalotes, faites cuire 2 minutes en les remuant. Réservez, puis posez les demi-cervelas dans la poêle en rajoutant un peu de beurre frais. Faites poêler doucement les cervelas en les retournant souvent jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés sur toutes les faces. Salez, poivrez. Mélangez, le hachis d'échalotes au cervelas,servez aussitôt.
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