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Principal : Cocktails boissons rafraichissements : Crèmes, liqueurs et vins :

Vin de pruneauxVin de pruneaux Vin de pruneaux Populaires
Hits : 2351   dernière mise à jour  30/10/2003
Généralités sur cette recette   ssrea
Temps de préparation   20 minutes                     Cout   0.90 EUR par personne           Temps de cuisson   0
Descriptif de la recette   Pour 7 personnes
Ingredients   250 grammes de pruneaux,
100 grammes de sucre en poudre,
12 cl d'armagnac,
1 bouteille de vin rouge de madiran
Recettes   Lavez les pruneaux à l'eau chaude, ne pas les dénoyauter, mettez dans un saladier. Ajouter la moitié du sucre et l'armagnac. Couvrez le plus hermétiquement possible, laissez macérer 4 jours, remuez chaque jour. Le cinquième jour, ajoutez le vin rouge et le reste de sucre. Couvrez à nouveau et laissez macérer encore 5 jours, toujours en remuant de temps en temps. Egouttez alors les pruneaux, pressez dans un bol, un par un, pour en extraire le maximum de jus parfumé. Remettez ce jus dans le saladier, filtrez le tout. Mettez en bouteille, consommez frais, non glacé. 20
Conseil de boisson d   L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

Auteur : ssrea | Ajouter / Rectifier | Noter cette fiche | Page précédente |


 

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