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27/10/2003
ssrea
30 minutes 
2.00 EUR par personne 
0
Pour 4 personnes
2 avocats fermes et mûrs 
Couper les avocats en deux, dénoyauter, prélever la chair la citronner immédiatement pour éviter que'elle ne noircisse . La détailler en petits dés. Emincer les côtes de céleri. Peler, épépiner et détailler le concombre et le poivron en dés. Disposer tous ces légumes dans un saladier, ajouter le jus de tomate, assaisonner avec le vinaigre selon son goût. Saler, poivrer, ajouter quelques gouttes de tabasco. Laisser macérer au réfrigérateur et servir très frais avec des quartiers de citron.
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