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recette

Principal : Spéciales Fêtes : Halloween :

Soupe des sorcièresSoupe des sorcières Soupe des sorcières Populaires
Hits : 2606   dernière mise à jour  26/10/2003
Généralités sur cette recette   ssrea
Temps de préparation   25 minutes                     Cout   1.00 EUR par personne           Temps de cuisson   1 heure
Descriptif de la recette   Pour 6 personnes
Ingredients   500 grammes de potiron
400 grammes de carottes
200 grammes d'oignons
200 grammes de poireaux
200 grammes de beurre
3 gousses d'ail
1 bouquet garni
4 dl de crème fraiche
Sel fin de cuisine
Poivre en grains au moulin
Recettes   Evider soigneusement le potiron. Récupérer les chairs. Tailler les légumes en paysanne. Faire suer l'ensemble des légumes au beurre. Y ajouter la pulpe de potiron. Mouiller avec 1,5l d'eau. Ajouter l'ail écrasé et le bouquet garni. Cuire 1 heure environ. Passer au moulin à légumes puis au mixer. Ajouter la crème. Assaissonner. Dresser dans le potiron évidé
Conseil de boisson d  

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