Pâtes rigatoni crémeuses aux épices
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26/10/2003
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ssrea
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20 minutes 1.00 EUR par personne 10 min
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Pour 4 personnes
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300 g de pâtes courtes pennettes, coquillettes, 4 filets d'anchois à l'huile 90 g ou 3 cuillères à soupe de câpres 3 gousses d'ail 1 bouquet de persil 1 brin de thym 1 piment, épépiné 150 g soit 6 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra ½ cuillère à soupe de vinaigre balsamique sel poivre
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Faites cuire les pâtes al dente dans de l'eau salée. Placez tous les autres ingrédients dans un robot de cuisine ou un mixeur et mélangez jusqu'à obtenir une sauce crémeuse. Egouttez les pâtes, mélangez-les à la sauce crémeuse, et servez.
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