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Principal : Confitures

Confiture de fraises à la mentheConfiture de fraises à la menthe Confiture de fraises à la menthe Populaires
Hits : 4602   dernière mise à jour  26/10/2003
Généralités sur cette recette   ssrea
Temps de préparation   25 minutes                     Cout   0.15 EUR par personne           Temps de cuisson   25 minutes
Descriptif de la recette   Pour 5 pots de 500g
Ingredients   1,1 Kg de fraises
800 grammes de sucre cristallisé
1 citron
10 feuilles de menthe
Recettes   Lavez rapidement les fraises sous l'eau froide, séchez-les dans du papier absorbant, équeutez-les et mettez-les dans une jatte. Pressez le jus du citron sur les fraises, ajoutez le sucre et laissez macérer toute la journée. Le soir, versez les fraises dans une bassine à confiture, portez à ébullition, remuez, retirez du feu et laissez macérer toute la nuit. Le lendemain, passez les fraises et leur jus au travers d'une passoire, versez le jus dans la bassine et faites-le cuire 10 minutes. Ajoutez les fraises, les feuilles de menthe et poursuivez la cuisson 10 minutes. Retirez du feu, versez dans les pots et laissez refroidir.
Conseil de boisson d  

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