Confiture de lait 
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14/2/2004
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 ssrea
(Note de Baycris : Attention à l'appelation 'confiture' de lait, en france les services de la consomation nous interdisent d'appeller 'confitures' tout ce qu'il n'est pas à base de fruits.)
on devrait donc dir Compoté, (qui cuit longtemps.) Comme le compoté d'oignons.
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 10 minutes  3.00 EUR par personne  quelques minutes
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 Pour deux pots de 500g
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 500 grammes de lait concentré non sucré une cuillère à soupe de lait
une cuillère à soupe d'essence de vanille six oeufs
deux cuillères à soupe de sucre
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 Chauffer le lait concentré au bain-marie quelques minutes. Ajouter le lait, et la vanille, toujours en mélangeant. Dans un récipient, fouetter les blancs en neige. Verser le sucre et continuer en fouettant jusqu'à ce qu'ils deviennent fermes. Ajouter les blancs à la préparation avec les jaunes en mélangeant doucement. Mettre dans le réfrigérateur 4 heures minimum et servir en décorant avec des noisettes et des copeaux de chocolat
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