Cake à l'orange et aux noix 
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25/10/2003
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 ssrea
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 25 minutes  0.80 EUR par personne  50 min
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 Pour 6 personnes
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 200 grammes de farine
1/2 sachet de levure chimique
125 grammes de beurre ramolli et 10 grammes pour le moule
125 grammes de sucre cristallisé
3 oeufs
3 cuillères à soupe de zeste d'orange râpé 3 cuillères à soupe de jus d'orange
50 grammes de cerneaux de noix hachés 50 grammes de raisins secs
1 pincée de sel
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 Tourner le beurre en pommade en y incorporant le sucre puis les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, le sel, puis le zeste et le jus d'orange, et en dernier, les noix ainsi que les raisins enrobés de farine. Remplir aux 3/4 un moule à cake beurré. Faire cuire à four chaud 2O0° th 8 durant 15 minutes, puis baisser le thermostat à 6 et poursuivre la cuisson 35 minutes. Démouler tiède sur une grille : il ne reste plus qu'à servir.
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