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25/10/2003
ssrea
5 minutes 
1.00 EUR par personne 
10 min
Pour 6 personnes
1 pastis ou croustade gascon 
Préchauffer le four à deux cent degrés. Mettre la croustade à se réchauffer pendant une dizaine de minutes. Faire réchauffer l'Armagnac dans une cassolette et le verser aussitôt sur la croustade. Faire flamber avec une allumette. Laisser flamber et servir aussitôt avec en accompagement une crème anglaise bien froide
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