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25/10/2003
ssrea
35 minutes 
1.07 EUR par personne 
15 min
Pour 4 personnes
350 gr de pulpe de mirabelles 
Passer au mixer des mirabelles pour obtenir 350 gr de pulpe à laquelle on ajoute le sucre. Bien mélanger. Faire gonfler les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Fouetter la crème. Egoutter la gélatine, la faire fondre dans un récipient sans la chauffer, ajouter l'eau de vie et mélanger le tout à la pulpe sucrée puis adjoindre la crème fouettée. Chemiser un moule à charlotte avec les biscuits cuiller, puis verser l'appareil délicatement. Faire prendre au réfrigérateur quelques heures. Démouler et garnir avec de la crème chantilly et quelques mirabelles au sirop.
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