Gâteau breton aux pommes et à la confiture de rhubarbe 
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22/10/2003
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 ssrea
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 40 minutes  pas cher  30 min
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 Pour 4 personnes
facile
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 270 grammes de beurre demi sel
240 grammes de sucre semoule
1 oeuf entier
6 jaunes d'oeufs
240 grammes de farine tamisée
1 pomme
100 grammes de confiture de rhubarbe
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 La veille, ramollir 250 grammes de beurre en pommade, ajouter le sure et fouetter jusqu'à obtention d'une consistance mousseuse. Ajouter l'oeuf entier puis un à un les jaunes, incorporer la farine et couvrir d'un film plastique.Laisser reposer la nuit. le jour même, préchauffer le four à 180° éplucher et tailler les pommes en lamelles , beurrer 4 moules individuels. Remplir les moules au trois quarts avec la pâte. Battre 2 jaunes d'oeufs et badigeonner la surface puis recouvrir de pommes. Mettre au four 25 minutes. Avant de servir laisser refroidir 5 minutes et recouvrir de confiture de rhubarbe.
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 Muscat de Beaumes-de-venise
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
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Auteur : ssrea | Ajouter / Rectifier | Noter cette fiche | Page précédente |  |
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