Quiche au saumon 
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1/8/2004
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 ssrea
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 25 minutes  2.00 EUR par personne  10 min
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 Pour 4 personnes
facile
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 Quiche au saumon :
250 g de pâte brisée,
500 g de saumon frais ou surgelé,
250 g de champignons de couche,
50 g de beurre,
3 oeufs,
100 g de crème fraîche,
sel,
poivre
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 Quiche au saumon :
Etalez la pâte au rouleau et foncez en un moule à tarte beurré de 23 cm de diamètre. Débarrassez le saumon de ses peaux et arêtes et divisez-le en petits morceaux. Répartissez les sur le fond de tarte . D'autre part nettoyez et émincez les champignons faites-les sauter au beurre (5 à 6 mn), laissez refroidir. Battez les oeufs entiers avec la crème fraîche, ajoutez les champignons, assaisonnez, versez le tout sur le fond de tarte et faites cuire 40 mn à four chaud (200° C). Servez chaud avec quelques crevettes bouquet à volonté.
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Auteur : ssrea | Ajouter / Rectifier | Noter cette fiche | Page précédente |  | |
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