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recette

Principal : Cuisine : Entrées chaudes :

Quiche au saumonQuiche au saumon Quiche au saumon Populaires
Hits : 4633   dernière mise à jour  1/8/2004
Généralités sur cette recette   ssrea
Temps de préparation   25 minutes                     Cout   2.00 EUR par personne           Temps de cuisson   10 min
Descriptif de la recette   Pour 4 personnes
facile
Ingredients   Quiche au saumon :

250 g de pâte brisée,
500 g de saumon frais ou surgelé,
250 g de champignons de couche,
50 g de beurre,
3 oeufs,
100 g de crème fraîche,
sel,
poivre
Recettes   Quiche au saumon :

Etalez la pâte au rouleau et foncez en un moule à tarte beurré de 23 cm de diamètre. Débarrassez le saumon de ses peaux et arêtes et divisez-le en petits morceaux. Répartissez les sur le fond de tarte . D'autre part nettoyez et émincez les champignons faites-les sauter au beurre (5 à 6 mn), laissez refroidir. Battez les oeufs entiers avec la crème fraîche, ajoutez les champignons, assaisonnez, versez le tout sur le fond de tarte et faites cuire 40 mn à four chaud (200° C). Servez chaud avec quelques crevettes bouquet à volonté.
Conseil de boisson d  

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