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recette

Principal : Cuisine : Poissons<

Anchois farcisAnchois farcis Anchois farcis Populaires
Hits : 1972   dernière mise à jour  31/7/2004
Généralités sur cette recette   ssrea
Temps de préparation   10 minutes                     Cout   1.00 EUR par personne           Temps de cuisson   3 min
Descriptif de la recette   Pour 4 personnes
facile
Ingredients   Anchois farcis :

1 douzaine d'anchois,
1/2 litre de vin blanc,
150 grammes de chair de poisson
4 oeufs,
4 feuilles de vigne,
persil,
sel et poîvre
Recettes   Anchois farcis :

Laver les anchois dans du vin blanc, enlever les arêtes. Remplacer celle-ci par une farce de chair de poisson cuit liées avec des oeufs. Refermer les poissons de manière qu'ils enveloppent exactement la farce, et les faire frire 3 minutes. Servir sur des feuilles de vignes ou sur du persil
Conseil de boisson d  

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