Anchois farcis
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Hits : 1972
31/7/2004
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ssrea
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10 minutes 1.00 EUR par personne 3 min
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Pour 4 personnes facile
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Anchois farcis :
1 douzaine d'anchois, 1/2 litre de vin blanc, 150 grammes de chair de poisson 4 oeufs, 4 feuilles de vigne, persil, sel et poîvre
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Anchois farcis :
Laver les anchois dans du vin blanc, enlever les arêtes. Remplacer celle-ci par une farce de chair de poisson cuit liées avec des oeufs. Refermer les poissons de manière qu'ils enveloppent exactement la farce, et les faire frire 3 minutes. Servir sur des feuilles de vignes ou sur du persil
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