Yassa au poulet(sénégal) 
|
Hits : 3167
30/7/2004
|
 ssrea
|
 25 minutes  2.00 EUR par personne  1 h 05 min
|
 Pour 4 personnes
|
 Yassa au poulet :
1 gros poulet découpé en morceaux,
500 grammes d'oignons + 1 oignon pour la marinade,
1 piment frais,
125 grammes d'huile d'arachide,
10 citrons verts,
sel,
poivre,
2 branches de thym,
2 branches de laurier
|
 Yassa au poulet :
Déposer le poulet dans la marinade: jus des 10 citrons verts, l'oignon et le piment coupés en lamelles, assaisonner sel, poivre, thym, laurier et laisser mariner 12 heures. Retirer le poulet de la marinade, éponger, faire griller sur le gril ou dans un four bien chaud 50 minutes. Pendant ce temps, préparer la sauce: chauffer l'huile dans une casserole, ajouter les oignons, la marinade préalablement passée au chinois et porter à ébullition. Ajouter le poulet et laisser mijoter 15 minutes. Servir avec du riz.
|
|
Auteur : ssrea | Ajouter / Rectifier | Noter cette fiche | Page précédente |  | |
|
| Forum cuisine