Amusant et intéressant de faire le portrait de tous ces gens qui se disent bio ! Qui sont ils ? Que font ils ? Que pensent ils ? Environ 1700 personnes nous ont aidé à dresser ce portrait au cours du printemps et de l'été 2006. Merci à tous ceux qui ont participé ! Les réponses sont très variées et cependant une vraie tendance se dégage qui permet de définir ce qu'est «Vivre bio». Ce sondage confirme que au delà du label « Agriculture Biologique » , il y a bien un système de valeur qui rassemble une partie grandissante de la population. Il est difficile de faire une synthèse tant il y a de remarques variées et intéressantes. Nous faisons cependant l’effort de dégager une tendance. Celle-ci confirme que, ce qui rassemble les personnes qui se disent bio est le respect de la vie, que ce soit la nature, les animaux, les êtres humains … le respect de la biodiversité naturelle et humaine. Nous nous réjouissons de voir que « l’éducation des enfants au respect de la vie » arrive en 2eme position et que le groupe socioprofessionnel ( 105 personnes ) le plus nombreux qui a participé au sondage soit les étudiants et scolaires ; ceci est un formidable espoir d’évolution de notre civilisation vers le respect de la biodiversité naturelle et humaine. Ce qui le caractérise le plus est son respect de la nature, des autres personnes , de tout ce qui vit. Il en est tellement imprégné que, sa première préoccupation est d’éduquer les enfants à ce respect de la vie. Le comportement ci-dessus ne se voit pas de suite, heureusement sa deuxième caractéristique permet de le reconnaître plus facilement : il consomme des aliments bio et il a souvent un jardin ou quelques plantes sur un balcon et surtout ce qui se voit le plus est qu’il recycle ses déchets. Il s’intègre dans le monde qui l’entoure car il vit bio partiellement. Son activité est plutôt orienté vers les études et/ou le contact avec la nature. C’est quelqu’un qui a tendance à se soigner naturellement et à réduire sa consommation. Les commentaires libres de notre sondage complètent ce portrait. Ceux-ci montrent un engagement fort pour une évolution de notre civilisation vers les valeurs ci-dessus. Ils sont nombreux à multiplier les petits gestes quotidiens comme limiter les emballages, trier ses ordures, économiser et/ou récupérer l’eau, etc. La majorité des bio ne sont pas végétariens, ils mangent plutôt moins de viande mais de qualité. Ils participent à des réseaux de consommateurs, cherchent à recréer le lien entre producteurs et consommateurs. Ecrit par Sarah Bellarmine pour Intelligence Verte. Intelligence Verte est un portail www.Intelligenceverte.com sur la biodiversité naturelle et humaine. Vous y trouverez notamment des conseils et des informations pratiques pour se familiariser mieux avec la vie bio."

 Bonjour Chef !

Je vous remercie d'avoir accepté de répondre à l'interview de Baycriscuisine.com, dont vous avez retenu l'attention.

Les internautes sont en haleine... L'interview peut débuter.

1:/ Baycris : Pouvez-vous vous présenter en quelques mots ?

• R: de Patrick Grandouiller : Après avoir travaillé dans de nombreux restaurants, 20 environ, j'ai décidé de faire un retour au village et d'ouvrir tout d'abord un premier restaurant, puis le second : L'Auberge Chez Léon au CHAMBON-SUR-LIGNON

Et oui, enfin vous aller pouvoir envoyer une e-carte grace à la nouvelle Galerie Photos

Vous pouvez le faire avec toutes les photos de la galerie.

Mais, je vous propose une selection Spéciale e-card

Comment faire ?

Il vous suffit de choisir la photo de votre choix, et de cliquer sur la petite enveloppe "envoyer une e-card"...

J'ai de belle photos en rapport avec la cuisine :

Vous pouvez vous aussi ajouter des images ou photos à cette galerie. La seule chose a réspécter c'est  en  être l'auteur, ou que vous en avoir les droits.

Pour toutes questions je reste à votre disposition.

Amusez vous bien Cris.

Cyril Lignac

Ce jeune chef cuisinier a très vite été mis sur le devant de la scène grâce à la diffusion de l'émission "Oui Chef !" sur M6.   Emission de télé-réalité qui a séduit bon nombre de téléspectateurs.  Il s'agissait de former en 4 mois la future brigade du "chef Lignac".    Acheter son livre directement sur http://www.fnac.com

Nouveau Style !

Et oui comme vous pouvez le voir www.Baycriscuisine.com change de couleur.

Un petit sondage et justement là pour recueillir votre opinion : Cliquez ici pour allez voter !!