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28/10/2003
: Dans une casserole, faire chauffer le lait jusqu'à ébullition, 15 minutes environ, avec la gousse de vanille fendue et grattée, la canelle et la noix muscade. Dans un petit bol mélanger le cacao, le sucre, la fécule et l'oeuf avec quelques gouttes de lait froid. Verser l'appareil dans le lait chaud; laisser épaissir à feu doux pendant une dizaine de minutes. Enlever la vanille et le bâton de cannelle. Ajouter les cacahuètes ou les amandes et servir bien chaud.
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